Promoção de produtos brasileiros importados no Japão


Em visita ao Japão, o prestigiado chef Alex Atala, proprietário do restaurante D.O.M., reconhecido com duas estrelas pelo guia Michelin, preparou em Tóquio jantar especial para cerca de 50 pessoas. Com essa iniciativa, realizada em 14 de março, a Embaixada do Brasil e a Apex-Brasil tiveram como objetivo divulgar, no contexto da feira FOODEX Japan 2017, produtos brasileiros importados pelo Japão, bem como as diversas formas de sua utilização.

 

O Embaixador do Brasil no Japão, André Corrêa do Lago, ressaltou que “a vinda do chef Atala reforça a campanha do Brasil Lifestyle e amplia a possibilidade gastronômica dos produtos brasileiros disponíveis no mercado japonês.”

 

O menu elaborado por Atala consistiu em sete pratos, entre os quais o Maria Isabel, espécie de risoto com carnes de forte influência portuguesa e originário do norte do Brasil. O próprio chef este a cargo de servir o Aligot (purê de batata com queijos, um dos pratos mais famosos de seu restaurante em São Paulo) aos convidados, que degustaram vinhos da Casa Valduga e Salton, disponíveis no mercado nipônico.

 

A diretoria da CCBJ esteve representada pelos diretores Fidel Blanco e Jorge Imai.

 

Ainda em Tóquio, Alex Atala participou, em 16 de março, de seminário organizado em parceria pela Embaixada do Brasil e pelo portal gastronômico Gurunavi. Com cerca de 90 participantes, entre os quais chefs japoneses do Club Michelin, o evento difundiu a cozinha desenvolvida por Atala com ingredientes originários da região amazônica, bem como suas atividades em prol do desenvolvimento sustentável das comunidades produtoras no Brasil.    

 



Fotos: Neide Hayama

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