Seminário com chef Alex Atala na Embaixada do Brasil em Tóquio


A Embaixada do Brasil, Gurunavi Inc. e Gurunavi Research organizaram um seminário com o renomado chef Alex Atala. O público de cerca de 90 pessoas foi composto por chefs japoneses, representantes de bares e restaurantes, distribuidores, importadores, etc. O evento foi no dia 16 de março, na Embaixada.


Na oportunidade, o Chairman da Gurunavi, Hisao Taki, lembrou que o churrasco brasileiro recebeu o troféu internacional dos prêmios “Prato do Ano 2016”. O portal Gurunavi é um guia de restaurantes no Japão.


O Embaixador do Brasil no Japão, André Corrêa do Lago, lembrou que “a Embaixada promove o Brasil lifestyle e a gastronomia é um ponto central para isso”. 


O chef Alex Atala contou um pouco a história profissional que alcançou o reconhecimento internacional, pois o seu restaurante Dom recebeu duas estrelas do guia Michelin. Ele destacou que “um bom cozinheiro não é um bom cozinheiro se não vier ao Japão”, explicando que ao longo desses anos vem aprendendo mais sobre as técnicas da culinária japonesa.


Texto: Neide Hayama

Foto: Embaixada do Brasil em Tóquio


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