Jornal japonês publica matéria sobre culinária brasileira


O jornal Nihon Keizai Shimbun publicou, em 21 de maio corrente, reportagem sobre a gastronomia do Brasil. Na seção “The Style Gourmet”, destaca-se breve entrevista com o Embaixador André Corrêa do Lago, além de foto com salgadinhos brasileiros, como cracker de tapioca, bolinho de bacalhau e quibe, acompanhados de caipirinha.

 

A publicação ressalta as peculiaridades dos salgadinhos, frequentes nas festas em casas de brasileiros e representativos das diferentes influências culturais: o quibe e sua origem árabe; o bolinho de bacalhau como herança portuguesa; e a mandioca como elemento indispensável aos povos indígenas e disseminado em todo o país. Segundo o Embaixador Corrêa do Lago, a culinária é um dos símbolos mais marcantes do Brasil, por apresentar a mescla e a diversidade de culturas que conformam o país e a maneira de ser dos brasileiros.

 

A Embaixada do Brasil no Japão, em cooperação com a CCBJ, tem divulgado, em série de eventos dedicados à exportação de alimentos e bebidas, o potencial de expansão dos negócios bilaterais nesse setor. Em março último, o Brasil participou com Pavilhão institucional da Feira FOODEX JAPAN 2017 e, nesse contexto, foi organizada série de eventos em Tóquio com o renomado chef Alex Atala, proprietário do restaurante DOM em São Paulo, assim como as chefs nipo-brasileiras Mari Hirata e Élida Kuroki, com o objetivo de aproximar o “lifestyle” brasileiro ao consumidor japonês.  


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